Los resultados de campo, de caña molida y azúcar producido corresponden a datos de trece ingenios; los resultados industriales son de doce de ellos.
1. Rendimiento comercial: % de azúcar (en peso) recuperado por tonelada de caña molida.
2. Toneladas totales de caña molida: Caña en existencias + caña entrada – saldo patios.
3. Toneladas totales de azúcar producido: Suma de las toneladas totales de las diferentes clases de azúcar producido incluyendo lo desviado a la producción de etanol.
