Retos asociados a las impurezas en la elaboración de azúcar

Durante el evento hablaremos de:

El impacto de las impurezas críticas en la eficiencia del proceso fabril de elaboración de azúcar. Abordando el origen y concentración de estas en los materiales de proceso, los principales efectos observados en el sector y algunas perspectivas de las alternativas de mitigación promisorias.

A quién va dirigido:

• Personal técnico y profesional de los ingenios azucareros.

Objetivo:

• Ilustrar a los asistentes en las principales impurezas críticas presentes en los materiales de proceso, efectos asociados a las mismas y las oportunidades de mitigación existentes.

Contenido:

• Marco introductorio: tipos de impurezas, efecto de la evolución de la cosecha, impurezas críticas del sector.
• Estado de la agroindustria azucarera colombiana en relación con el contenido de impurezas.
• Efectos en el proceso fabril de elaboración de azúcar.
• Impactos sobre la eficiencia de la cristalización.
• Alternativas e iniciativas para la mitigación de impactos.

Facilitadores:

Andrea Agudelo Cifuentes

Ingeniera química egresada de la Universidad de Antioquia con 3 años
de experiencia en el sector agroindustrial de la caña de azúcar. En
cenicaña participa en proyectos de investigación orientados a la mejora
en la eficiencia de la etapa de cristalización y alternativas para la
reducción del consumo energético en fábrica.

Lina Marcela Arévalo

Ingeniera química y Magíster en formulación de productos químicos.
Con 8 años de experiencia en el sector agroindustrial de la caña de
azúcar. En Cenicaña lidera proyectos de Investigación orientados a
desarrollar estrategias para el incremento de la recuperación de
sacarosa en fábrica y controlar las pérdidas indeterminadas en fábrica.

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