La industria azucarera colombiana está ubicada en el valle geográfico del río Cauca, entre tres y cinco grados de latitud norte, en los departamentos de Cauca, Valle del Cauca, Risaralda, Quindío y Caldas.
El valle es angosto (entre 76°22’ y 75°31’ de longitud oeste) y posee 430 mil hectáreas planas con una altura sobre el nivel del mar de mil metros en promedio. Posee una precipitación media de 1600 mm por año. La oscilación media diaria de temperatura es de 11 ° C (entre el día y la noche). No registra periodos de zafra, es decir se puede producir durante todo el año.
Estas características particulares del valle geográfico del rio Cauca favorecen el desarrollo de la agroindustria de la caña de azúcar, toda vez que dan las condiciones iniciales para obtener buenos registros en productividad. Sin embargo, para lograr aprovechar de estas condiciones geográficas favorables, el desarrollo del cultivo de la caña de azúcar debe ir acompañado de inversión en investigación.
Save as PDF
